Mai Yin Noodle na Udon na Kasuwanci Mai Hankali

A kwaba kullu kamar yadda za a kwaba da hannu, a gauraya sosai sannan a hada kullu da ruwa.

Tsarin hutawa sau biyu wanda zai ɗauki har zuwa awanni 10 yana ƙarfafa farin ƙwai kuma yana farfaɗo da kullu.

Matakai biyar na daidaita matsin lamba da matse-matse masu haɗuwa suna haɓaka hanyar sadarwa mai yawa da juriya ga gluten.

Injin bionic mai matakai 12 mai hankali yana hana lalacewar gluten, yana birgima kullu akai-akai a tsaye da kwance don samun santsi da laushi mai laushi.

Saitunan taɓawa ɗaya suna tabbatar da yankewa iri ɗaya tare da faɗin da za a iya daidaita shi, wanda ke ba ku damar ƙirƙirar siffofi iri-iri na taliya, gami da taliyar da ba ta da tsari, taliyar udon, taliyar da aka yanka, da taliyar da aka dafa.

1Na'urar Kullu Mai Kullu

Tsarin injin yana kwaikwayon aikin hannu. A lokacin ƙullawa, ana gina sandunan juyawa kamar yatsu, suna ƙirƙirar motsi mai kama da na hannun ɗan adam, wanda ke ba da damar haɗawa cikin sauri da daidaito, yana tabbatar da haɗa ruwa da kullu sosai.

Tsarin kullu yana ɗaukar mintuna 5, kowanne yanki na kilogiram 15 na kullu ana murɗawa. Ana ƙara ruwa a matakai biyu. Mataki na farko ya ƙunshi juyawa na mintuna 3, yana barin fulawa da ruwan su haɗu su fara samar da gluten.

Bayan mataki na biyu, ƙananan ƙwayoyin cuta suna fara haɗuwa da girma. Lokacin juyawa a wannan matakin shine mintuna 2. Wannan yana hana lalacewar kullu kuma yana tabbatar da cewa kullu ya kasance sako-sako, daidai gwargwado a girma da launi, kuma yana da isasshen sassauci don samar da ƙwallo idan aka riƙe shi kuma aka murƙushe shi a hankali.

2Bari Kullu Ya Tashi

Huta kullu muhimmin mataki ne a samar da taliyar sabo. Muna huta kullu sau biyu, duka a cikin yawa da kuma a cikin tubalan, ta amfani da ɗakin zafin jiki da danshi na akalla awanni takwas. Wannan tsari yana bawa ruwa da fulawa damar haɗuwa sosai, yana bawa kullu damar fitar da iska, yana rage matsin lamba na gluten da kunna enzymes. Ma'aunin taliyar bayan wannan tsari na hutu na biyu yana nuna ci gaba a cikin tauri, sassauƙa, da taunawa, wanda hakan ke ƙara girman yanayin taliyar sosai.

3Taliya Mai Matsi

Na'urar matse kullu tana sake samar da cikakken ƙarfin yin kurkure da hannu na gargajiya. Ana sanya kullu da aka huta a cikin na'urar sannan a matse shi. Bayan an matsa shi na farko, ana naɗe kullu a rabi, ana juya shi digiri 90, sannan a sake matse shi, ana maimaita wannan aikin sau biyar.

Wannan matakin yana ƙarfafa ƙwayar gluten, yana samar da hanyar sadarwa mai ƙarfi. Ƙarancin matsi yana haifar da tsarin gluten mara cika. Duk da haka, yawan matsi na iya lalata gluten. Saboda haka, na'urar matse kullu tana samar da hanyar sadarwa mai ƙarfi, wanda ke haifar da yanayin taliya mai ɗanɗano.

4Mirgine Taliya

Mirgina kullu ya ƙunshi mirgina shi a hankali a cikin saurin da aka tsara, yayin da ake tabbatar da cewa tsarin gluten bai lalace ba. Ana samun ingantaccen tasirin mirgina ta hanyar daidaita matsin lamba mai dacewa bisa ga yanayin kullu, zafin jiki, da kuma rabon ƙarin ruwa.

Injin Bionic Udon Noodle yana da tsarin sauyawa mai sauri 12, wanda ke daidaita faɗin abin naɗawa a matakai, yana rage kullu a hankali ta hanyar canza alkibla a tsaye da kwance. Wannan tsari yana tabbatar da ƙarin rarraba danshi a cikin kullu da kuma hanyar sadarwa mai ƙarfi ta gluten, yana shimfida harsashin ingantaccen tsari.

Bugu da ƙari, na'urar aunawa tana sa ido kan kauri kullu a ainihin lokacin, tana tabbatar da kauri iri ɗaya yayin samarwa sabo tare da hanyar da ta fi wayo.

5Sassan

Ko da mafi kyawun kullu ba zai samar da taliya mai daɗi ba idan ba a yi amfani da tsarin yankewa na ƙarshe yadda ya kamata ba. Kauri da rabon yanayin taliyar suna da mahimmanci ga kamanninsu bayan girki.

Na'urar yanke taliya ta atomatik tana kawar da buƙatar fahimta da gogewa yayin yanke taliya. Ana iya daidaita faɗin taliyar da aka yanka cikin sassauƙa tsakanin 1 zuwa 40 mm, wanda ke tabbatar da cewa taliyar ta sha miyar sosai, wanda ke haifar da taliya mai daɗi da sabo wadda ta cika buƙatun masu amfani.